TheArtem642

Количество рейсов, отображаемых на одной странице — не более 100. Информация об общем количестве полученных рейсов указана в ответе в элементе total элемента pagination.

Достаете total из pagination, целочисленно делите на лимит (100), прибавляете 1, и делаете цикл, в котором увеличиваете каждую итерацию параметр offset на 100

Для "Янкав, Сер, Заводск" это достаточно:

string = "Янкав, Сер, Заводск"
a = string.split(', ')
print("Это через цикл:")
for i in a:
    print(i)
print('\nЭто в ручную:')
print(a[0])
print(a[1])
print(a[2])

Еще можешь использовать словарь.
Если хочешь присвоит именно в переменную, тогда тебе придется генерировать файл и импортировать в программу каждый раз. А это с точки зрении программирование не разумно.