Все что перечислено в списке - заводимо, DSDT скорее для более тонкой настройки, но это на любителя. Видео должно нативно подцепиться, а вот аудио и интернет с помощью кекстов. Вай фай нативно должен работать, но нужно проверить.
Нет, не может, скорее глюк прошивки, сброс настроек или перепрошивка все вернет на свои места, по гарантии вам максимум перепрошьют аппарат, так как никакого брака нет.
Специализированных программ для графиков как таковых нет, они идут в составе пакета программ. Вряд ли лучше офиса найдете, можно конечно еще попробовать опен офис. А так же можно использовать такие решения как мад кад но это из области фантастики. Все таки советую остаться на экселе