Вопросы по эксплуатации сервера (новичок)?

Для использования как обычного компьютера - он шумный и имеет неудобный корпус.
( У Вас же нет стойки рядом с рабочим столом ? )
Проверьте точную модель CPU. Велика вероятность что это одноядерные процессоры.

https://www-01.ibm.com/common/ssi/rep_ca/0/897/ENU...
Это сервер 2005 года... память - DDR-2.

Если Вас устроит сейчас работать под Windows XP или Windows 2000 с примитивной графикой - берите...
Очень велика вероятность, что современную версию Windows (2016, 2019, 10) на этот сервер просто не поставить...

Через консоль работает, с помощью cron нет?

Евгений Григорьев,
Имеется ввиду
rm -f "www_backup_${kernel_name}_${LIMIT_DAYS}.tar.gz"?

Команды удаляет файлы в текущем каталоге.
Имена файлов не содержат полный путь.