Нет такой постановки вопроса - "максимально оптимизировать систему", есть "оптимизировать систему под определённый круг задач".
Т.е. сначала вам придётся очертить для себя, что вы хотите поиметь от оптимизированной ОС, и лишь после этого выявится, что можно отключать, а что нельзя.
Так что приступайте к уточнению формулировки вашего вопроса. Думаю, вопрос разрастётся в несколько раз.
