Могу сказать если хочется удобно и красиво то vesta cp, удобное администрирование, создание удаление пользователей, сайтов, почтовый доменов\пользователей. Как ui для почты используется roundcube. По сути все в одном LAMP + nginx, mail с антивирусом и антиспамом, и DNS в любом случае если он вам не нужен можно отключить. Либо можно оформить все точно так же но без панели и как ui поставить roundcube как по мне вполне приятный интерфейс.