Не нужен вам никакой лог файл. Вам нужны счетчики. Храните их в каком-нибудь редисе или в самом приложении, если оно так умеет.
Сделайте http-ручку типа /metrics в ней выводите все значения в формате прометея.
А прометею в конфиг добавьте товый таргет, он будет собирать все эти метрики и сделает из них исторические данные для графиков.
1. Можно конечно changelog за все версии глянуть. Это лишним не будет.
2. Вообще не знаю, а зачем ami id менять? Или у вас старый ключ уже не рабочий? Нужно что бы kops нормально мог видеть и админить кластер.
у вас конфиг nginx работает с workerman без шифрования. т.е workerman должен отвечать на простой(не шифрованный) коннект. Проверьте что все про сертификаты убрали из кода.
nginx -Tи
nginx -V