Простым языком о замыканиях?

ну я согласен с этим комментарием: это похоже на какой-то грязный хак:
1) мы в функции A создаем и возвращаем вложенную функцию B, у которой есть ссылка на внутреннюю переменную функции А
2) функция A завершилась, но память не может после себя освободить - эта ссылка изнутри функции B на внешнюю переменную функции А "держит" эту функцию А в памяти вместе с ее внутренними переменными

это какой-то антипаттерн по моему

Как сделать выполнение кода асинхронно?

может как-то так? правда в жквери не силен :-)

$.when.apply($, $('.category-content .items .item').map(function(index, item) {
    var total = $(item).find('.price').text().trim(); 
    $.when(
         function(index, value) {
             var wait = index * 1000 + 1000;
             setTimeout(function() {
                 console.log("Index1: " + index);
             }, wait)
         },
         console.log("Index2: " + index)
    ).done(function(result) {
       return total;
     })
})).done(function(result) {
    console.log("Все!");
});

Обьясните как работает замыкание?

ну или хотя бы убрали лишнюю анонимную функцию:

function celebrityIDCreator (theCelebrities) {
    var i;
    var uniqueID = 100;
    for (i = 0; i < theCelebrities.length; i++) {
        theCelebrities[i]["id"] = function (j)  { 
                return uniqueID + j; 
        } (i); 
    }

    return theCelebrities;
}

Где брать бесплатные 3d модели для коммерческого использования?

да их проще самому нарисовать - например в Blender :-)

Почему не получается использовать async/await в TypeScript?

после того как скомпилировали тайпскриптом - компилируйте получившийся js через Babel, чтобы скомпилировать async/await, тайпскрипт пока их не поддерживает

Как соединить 2 скрипта js скрипта для сайта?

kirilakw: извини, но я опять ничего не понял :-) напиши еще раз задачу, но не "проще говоря", а наоборот: как можно более подробно