Добрый день!
По нашему опыту – чем больше страниц в интернет-магазине, тем лучше. И тем более конкурентен он среди других подобных ресурсов.
С мета-тегами сильно можно не заморачиваться, достаточно хорошо продумать шаблон, куда будут подтягиваться уникальные характеристики модели и ее артикул.
На всех карточках должна быть годная перелинковка. При выборе, например, зеленого велосипеда с карточки по предложениям с другими цветами должны стоять также другие уникальные ссылки. Никаких #хештегов на конце. Для поисковиков это один и тот же URL. Мета-теги вы для него уникальные не пропишите.
Ну и конечно все урлы должны быть в sitemap.xml для лучшей индексации
