1) Прежде чем заморачиваться с цветами, посмотри много ли в поисковиках запросов велосипедов по цветам. Может быть большинство по другим параметрам ищут. Надо ли на цвета время тратить, если ищут условно 3 человека. Т.е. чтобы что-то делать, нужно знать статистику и быть уверенным, что это действительно нужно делать.
2) Чем больше страниц будет проиндексировано поисковиком, тем лучше для магазина. В идеале надо сделать по числу комбинаций всех опций. Например: 1) хардтейл, шоссейник 2) Shimano, SRAM 3) красный синий черный = 12 страниц. Как это будет технически сделано, абсолютно неважно, главное, чтобы на каждой странице выдавались уникальные метатеги - основные в title, дополнительные в description. Если цвет важно, то например:
<title> Велосипеды хардтейл красные</title>
<description>Велосипеды хардтейл с переключателями Shimano красные купить в Урюпинске ул. Николая-2, д. 3 - работаем без выходных с 6:00 до 23:00</description>
Это примеры, тексты свои надо писать.