Sanes

Подозреваю, что шрифты нечеткие.

Раньше были Remastersys, Suse studio и прочее

И сейчас есть. SystemBack например.
linux.s-199.edusite.ru/p30aa1.html

Так не прокатит. Chroot в консоле делается не так просто.
Была такая оболочка, как lshell. Посмотрите, жива ли она еще. Там это сделать просто.

Это не версии, а серверы с которых предлагается скачать.

Каждый PHP Pool запускать от отдельного пользователя. Докеру там делать нечего.

./start.sh

Чтобы было безопасно, скрипты надо запускать от отдельного пользователя.
Без всяких www-data
Ищите, как настроить один из вариантов

• Apache mpm-itk
  
• Apache mod_ruid2
  
• PHP FastCGI
  
• PHP-FPM
  

Я бы выбрал PHP-FPM

remoteip 10.1.0.2-254
iptables -I INPUT -s 10.1.0.0/24 -i ppp0 -j ACCEPT

Дублируйте важные уведомления другими каналами. Другая почта или SMS/Messenger

В настройках подключения пропишите статику и проверьте. Сначала тот, который по DHCP видите, потом другой из этой сети. Вам могли выдать один адрес.

В Ubuntu сеть настраивается через Netplan.

Свою сборку сделают. У них достаточно для этого ресурсов.

Там у них есть графическая утилита настроек. В live режиме вроде отключены репозитории. Раньше я их руками включал в этом режиме.

debian сервер с ispconfig со всеми необходимыми пакетам

Нашел что ставить. Это поделие десятилетней давности морально устарело, как и VestaCP.
Если не хочешь страдать с ручной настройкой сервера, то пользуйся нормальными панелями управления. На сегодня оптимально Fastpanel или ISPmanager. В крайнем случае BrainyCP.
Ну или осиль Ansible и напиши что-то вроде этого.

Стандартный стек хостинг-провайдера. Web, DNS, FTP, MAIL. Реализация на каждой панеле разная, но принцип один и тот же.

Если нет необходимости, то не стоит. Как минимум на первом этапе это не требуется.

Я не хочу постоянно настраивать с 0.

Напиши Ansible playbook или Bash скрипт.

SSD / ext4 100%
HDD потом примонтируешь для хранения документов