Виктор Таран, прикинь, это и моя работа уже лет десять.
Не задумывался, почему никто не пользуется этими поделиями?
Из оптимальных на данный момент это ISPmanager и Fastpanel.
Webber,
в LVM можно создать раздел на несколько физических дисков. Соответственно данные будут записываться хаотично. Если выйдет из строя один диск, вы потеряете все данные.
Лучшим вариантом будет RAID 10. На это потребуется 4 диска.
Поставьте нормальное окружение.