На ардуино есть отличная функция map и на англ., для преобразования диапазонов.

Если считать в милливольтах, т.е.
y = map(x, 0, 1023, 0, 5000), т.е. 1023 - соответствует 5000 мВ, т.е. 5 В.

Если надо можно сделать на ее основе свою, но переваривающую плавающие точки. Только помните, что плавающие точки считать немного дольше, чем целые числа.

Как минимум это удобно в плане того, что можно передавать по ЛЭП сотни килоВольт, а затем трансформаторами приводить к обычным 0.4 кВ. Трансформатор относительно прост и не требует электроники.

С постоянкой такой фокус не прокатит. Даже на несколько кВ найти полупроводники уже геморрой.
А передавать низкое напряжение не прокатит, т.к. сверхпроводники еще в каждый дом не проложили, а без них тысячи Ампер не пропустить до потребителей. :)

Да и генератором проще сразу переменку делать.

Электродвигатели на переменке проще и не требуют к себе столько внимания, сколько щеточные на постоянке. (Хотя сейчас уже все это несколько меняется, но раньше очень даже актуально было)

HP, а также некоторые другие любят ставить микрухи, которые не позволят нормально вести заряд левыми устройствами.

В остальных случаях необходимо, что бы совпадали токи (не меньше, чем у зарядки) и напряжения, а также лучше убедиться, что бы на выходе БП было напряжение, которое вы ожидаете и пульсации не в пару Вольт пик-пик. (Такое иногда бывает в дешевых блоках), а также проверьте его под длительной нагрузкой на предмет нагрева до отпаивания деталей. :)

И главное на регулируемом БП случайно напряжение не крутануть за пределы допустимого.

Я дома свой ноут от ЛБП, например заряжаю, так что в целом это возможно, но могут быть нюансы.

Почитайте про синхронные выпрямители. Становятся все более актуальными по мере необходимости выжать максимум кпд.