Ну я думаю невключение компа это скорее аварийный случай. Уж кнопку вкл. они не потеряют) Ролики можно записать с монитора для программ, которыми они предположительно будут пользоваться. Еще можно поставить открытие файлов по одному щелчку и вместо увеличенного шрифта можно сделать просто разрешение поменьше, чтоб и в программах шрифт был крупный и значки были большими на рабочем столе.