RouR

@Html.PartialAction

Код - внутрь контроллера этого PartialAction

Вообще-то используют.
В крупных не ИТ-компаниях.

var user = HttpContext.Current.GetOwinContext().Authentication.User;

            if (user != null)
            {
                IList<Claim> claims = user.Claims.ToList();

                Claim clientIdClaim = claims.FirstOrDefault(x => x.Type == "SomeId");

                if (clientIdClaim != null)
                {
                    string clientId = clientIdClaim.Value;

Ты не задумывался, что если об этом никто не пишет, то скорее всего так никто не делает?
Нафига тебе монга? Тупо чтобы было? Используй MSSQL, а монгу только под какую-то отдельную сущность, если там действительно так надо.

Делай байндинг в модели так, как они приходят. Это будут модели твоего API.
Потом работай или с ними напрямую или делай ремаппинг в модели БД.

MVC даст более ясное представление о веб-технологиях. В вебформах viewstate может показаться некой магией.

Проблема в большом количестве запросов. Постарайтесь вытянуть все данные за 2-3 запроса. Если не получается - тогда кэшируйте по максимуму в память. 10 Мб кэша это норм.

Ищи вот эту Professional ASP.NET MVC 4 — Jon Galloway, Phil Haack, Brad Wilson, K. Scott Allen