Есть договор. В Европе. Можно как-то обойти?
На любой подобный вопрос ответ один - нужен текст договора и юрист, шарящий в ваших юрисдикциях. В угадайку играть смысла нет. Кто-то может и был в похожей ситуации, но конкретно ваши договоры - это конкретно ваши договоры, а не какие-то похожие на них. Плюс, помимо формальных законов есть эффект редиски. Если кто-то ведет себя как редиска, с ним никто не хочет иметь дел. Может быть ваш стартап по закону и не будет должен денег аутсорсу, но аутсорс потом этот стартап пошлет куда подальше, а им это может не нужно. И снова, мы не знаем ваших конкретных деталей и мотиваций участников конфликта.