Написать свою функцию сортировки

Погуглите про Сбер21, если есть возможность, выделите месяц на интенсив.
Если поступите, обучение бесплатное. Если нет, вроде бы там есть возможность повторно поступить в следующий раз. Но, в любом случае, полезный опыт и погружение.
Там обучают основам, начнете с языка С, далее выберете себе ветку python. Там и сообщество классное.
Кампусы есть в Москве, Новосибирске, Казани, вроде еще где-то. Живете в провинции ? Берите отпуск на пару месяцев и обучайтесь в ближайшем городе. Как минимум, получите классный опыт

burp academy
Portswigger
Try hack me
Hack the box
Rootme

Стоит разделить логику игры и отрисовку
Например, всю информацию по пикселям хранить в данном случае в двумерном массиве, в котором будут элементы самой змейки и всего остального.
Всю логику прописываешь в слое Логики, отрисовку каждый кадр после выполнения слоя логики