Жизнь по графику это для роботов. Т.е это не жизнь.
В реальной жизни все не распланируешь, да и распланированная жизнь скучна и уныла.
А наука этим не занимается как правило, разве что британские ученые.
7-zip спокойно работает с архивами gz:
7z.exe e files.txt.gz
Добавьте в Планировщик задачу с запуском 7z.exe с необходимыми ключами в нужное время и проблем нет. Можно обойтись и без cmd/bat
