Nick Murzin

jQuery

Как подключен jQuery? Надеюсь подключен внутренний впшный, а не с cdn и тп?

Тот, который знаете

по классике - todo list

Начните хотя бы отсюда, после чего можно перейти к практике

Если на пхп, то можете просмотреть Зандстру.
А так же смотреть в сторону MVC и тому подобных

Если тот курс, что читает Борисов - то ок, у него все курсы годные.
Но, как сказали выше, это не отменяет чтения документации и умных книжек.

Если нет желания идти работать в компанию, разбирайтесь уже в заведомо правильном коде - перенимайте все плюшки и фишки.
Код можно смотреть на том же гитхабе.