Я давно для себя нашел отличную программу FastStone screenCapture именно из-за необходимости снятия скриншота с прокруткой. Она даже простенькое видео может снимать.
Попробуйте использовать LiveStyle от Emmet.
Заводится очень легко на хроме и новой опере.
Однако если у вас линки CSS выводится с параметрами (/css/css.css?12345)? которые изменяются при обновлении файла - ничего не получится.
Смиритесь, преимущества sublimetext настолько перевешивают np++, что подобные мелочи просто забываюnся со временем. А для перехода к парной скобке используйте Ctrl+M
Скорее всего какой либо плагин тормозит программу.
Попробуйте поставить чистый едактор, либо поочерёдно отключать плагины. Ctrl+Shift+P > Disable Packgage
