function othserStuff()
{....}
function getUserComment()
{....}
while(true)
{
$input = fgets(STDIN); // или как вы у себя получаете ввод
switch($input)
{
case "Стоп": {die();}
case "Написать отзыв": {getUserComment(); brerak;}
case "Что-то еще": {othserStuff(); brerak;}
}
}