Александр

Нет это вряд ли - все базируются на xorg - это пиксельная графика. Разве только какя отдельная приложуха есть от энтузиастов.
Большинство ограничиваются MC
для особо упоротых есть DOS Navigator - там какое то подобие окон и даже пару игр есть - думаю лучше вряд ли найти

Ему бы WinXP в самый раз было. Линукс придется собирать ручками чтобы работал сносно - из готового вряд ли найдется. Можно конечно попробовать всякие Lubuntu - но с кастомным ядром - ядро новое собирают без поддержки старого железа - с этим могут быть проблемы. Можно поробовать старые версии без обновления ядра обновить до новых.

Скорее всего приложение панели не правильно получает значок. Думаю можно вручную задать.

Нужно добавить источники пакетов, которые содержат необходимые версии.

Взять 2 компа и KVM.

Как то ставил Linux Mint - достаточно схож с виндой, а если темки поставить то вообще очень-очень.

Программы 3д моделинга и печати: Blender, статья
Для разработки это Eclipce
для C# есть Mono
Игровой движок: Panda3D

Про открытые популярные CMS типа Wordpress и Drupal вообще молчу.

Но чтобы совладать с Linux - нужен грамотный специалист, способный вбить описание задачи в "Гуглопоиске" - тут придется раскошелиться, умных людей мало(статистика с тостера).

А если отказаться от EV3 в пользу Arduino - то можно сэкономить еще "туеву хучу бабла" и научиться паять.
хотя и на EV3 можно найти https://marketplace.eclipse.org/content/lejos-ev3-plug www.lejos.org

Xorg передает поток ввода в менеджер окон, менеджер окон обрабатывает глобальные клавиши и передает в активное окно, активное окно обрабатывает свои клавиши и передает в активный элемент. Если необходимому процессу нужно перехватывать поток постоянно - даже когда его окно не активно то он должен подключаться напрямую к источнику событий /dev/input/event[0..100] . По идее можно сказать Xorg, что у него нет никакой клавиатуры, если приложение берет данные из источника событий устройства. Чтобы брать данные из источника событий необходимы права суперпользователя по понятным причинам безопасности.