NeMo

bot.register_next_step_handler(message, choice_time_off(message, choice = choice))

Сделав такую конструкцию, Вы передаете не функцию в register_next_step_handler, а результат функции, т.к. вы её вызвали (choice_time_off(message, choice = choice)).

Если хотите передавать доп. параметры, они передаются так:

bot.register_next_step_handler(message, choice_time_off, choice)

Конструкция if True всегда будет True.
А в проверку условия вы не поставили что именно вы хотите проверять.
Полагаю должно было быть что-то вроде:

car = "toyota"
if car == 'audi':
    print("I predict True")
else:
    print("I predict False")

Использовать функцию sum и генераторы (generator expressions) для расчёта общего количества и общей стоимости:

for good_name, good_id in goods.items():
    goodss = store[good_id]
    total_quantity = sum(i["quantity"] for i in goodss)
    total_price = sum(i["quantity"] * i["price"] for i in goodss)
    print(f"{good_name} - {total_quantity} штук, стоимость {total_price} рублей")

<style>
    section{
        width: 100%;
    }
    .wrapper{
        max-width: 1050px;
        margin: 0 auto;
        background: grey;
    }
    .flex-container{
        display: flex;
        justify-content: space-between;
        width: 90%;
        margin: 0 auto;
        padding-top: 50px;
    }

    .box-item .img-container{
        width: 100%;
    }

    .box-item .text-container{
       width: 100%;
    }

    .box-item .img-container img{
        object-fit: contain;
    }

    .box-item{
        width: 200px;
        text-align: center;
    }

    .box-item a{
        font-weight: 700;
    font-size: 18px;
    line-height: 24px;
    color: greenyellow;
    margin-top: 25px;
    }
    .box-item a:hover {
    text-decoration: underline!important;
    color: green;
    }

    .box-item p{
        font-size: 14px;
    font-family: 'Noto Sans';
    line-height: 20px;
    font-weight: 400;
    text-transform: none;
    margin-top: 15px;
    }
</style>

<section>
    <div class="wrapper">
        <div class="flex-container">
            <div class="box-item">
                <div class="img-container">
                    <img src="https://www.minecraft.net/content/dam/minecraft/home/Games_Subnav_Dungeona-228x350.png" alt="">
                </div>
                <div class="text-container">
                    <h5><a href="">Minecraft</a></h5>
                    <p>Исследуй собственный уникальный мир, переживи ночь и создай все, что только сможешь вообразить!</p>
                </div>
            </div>
        </div>
    </div>
</section>