Почему не работает корутина?

vovka_losira, ещё одну корунтину сделать, а в ней ждать когда уже выполниться через yield WaitForAnimation()

Как сделать так, чтобы один и тот же объект вел себя по разному в разных сценах?

Можно через класс SceneManager получить название сцены. И например в Start через bool проверить нужная сейчас сцена или нет. А дальше в зависимости от результата выполнять код

Выполняетя ли Time.deltaTime всегда равномерно общего времени?

GavriKos, лучше через IEnumerator и WaitSecondsRealtime ?

Как сделать так, чтобы переменная меняла значение в зависимости от координат объекта?

jdanilaj, Поменять vector2 на vector3

if (char1.transform.localScale == new Vector3(-1 ,1,char1.transform.localScale.z))