1. Про взаимодействие:
программирование прикладная дисциплина, и осуществлять работу с так называемым AI может совершенно любой человек. Среди людей работающих с така называемым AI есть физики, химики, биологи, экономисты, финансисты, разработчики игр, веб разработчики, люди не имеющие четкой специализации и т.д.
2. Про разработку:
современный AI требует взаимодействия множества разных специалистов.
3. Итог:
да есть ученые работающие над созданием AI примеров много, из известных ну например, Yoshua Bengio. Это один из явных примеров именно ученого. Но есть и не ученые работающие именно над созданием новых систем AI, и работают эти люди, как в маленьких компаниях, так и в корпорациях.