Синология и DiskStation Manager - самый оптимальный выбор для серьёзного NAS. Я, правда, пользуюсь обычной WDшкой, но это скорее от жлобства :)
В принципе, по отзывам и всем обзорам получается, что NAS от Synology имеют более хороший запас прочности, чем Iomega, например, и комфортабельнее для индивидуального пользователя, чем Buffalo.
Про самосборные NAS могу сказать одно-единственное: они шумят. Бесшумных NAS я не видел, причём это просто проблема корпусов со сколь-нибудь нормальным охлаждением. Конечно, если поставить водянку и пассивное охлаждение везде, где можно... но это, по-моему, лишние расходы и старания.
