Mirn

Судя из приватного общения у Вас небольшой бюджет и слишком общие задачи.

Поэтому советую ориентироваться на студентов 3-4 курсов, но не столичных вузов а глубинки.
Есть области где очень много технических университетов, например у нас в Удмуртии, где делают всё от электро дивигателей до отечественных ПК Эльбрусов. Я за 10-20тр в месяц находил отличных рукастых на вырост. Один вообще целый год за 15тр обучался отладочным платам, управлению и немножко даже выдал результат под конец года. Кстати эту сумму он сам захотел - в обмен на свободное посещение, 5 минут от дома и возможность набраться опыта.
(цены 2010-2014 года)

Можно начать с малого - договориться с кафедрами и развесить рядом с расписанием объявление о подработке, можно провести бизнес тренинги или просто дать немного лекций. Мне помогли вообще личные беседы и знакомство с кафедрами где сам учился или преподавал. Приятным бонусом то что аренда офиса в кукуево существенно дешевле Москвы.
Это работает, это помогает, но минус в том что результат будет через год-два, и очень сырой и глючный. А дальше могу я взять и переписать это нечто в нормальный вид ;)

Внимание: Всё что пишу, пишу про голое железо или простые RTOS (стм32 и тд)

Это программирование делится на три части:
1. Это железо! С железом проблем нет, читаем мануал, используем рекомендуемую производителем железа библиотеку по работе с железом получаем гарантированный результат. Трудно будет только по началу. Но это опыт наживной и относительно лёгкий.

2. Реалтайм и инженерное мастерство и инженерный опыт: Часто проги под МК работать будут в реальном времени налету, ждать никто не будет. Дважды измеренная величина всегда будет отличаться, произойти может что угодно и в какой угодно последовательности. Клоки и тактовая плавает. Количество переданных и принятых данных всегда будет разное даже по одному и тому же уарту. Всё это должна учитывать ТВОЯ программа и не падать при любом раскладе. Как видишь программа будет иметь дело с гораздо большим количеством случайностей чем при программировании в вебе/ПК и повторяемости событий почти не будет. И надо быть чуточку инженером и знать что у всего с чем работаешь есть отклонения и шум в результатах, особенно аналоговых и АЦП.

3. Это программирование на Си как обычном языке. Тут всё просто и понятно, мануалов море - выбирай по вкусу и цвету.

4. ОБЩЕЕ АЛГОРИТМИЧЕСКОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ. Неважно что это железо но алгоритм оптимально но не слишком перфекционистки. Ты должен реализовать и язык тебе тут не поможет, он не связан с алгоритмом и наборов удобных библиотек гораздо меньше чем под ПК и веб.

5. НЕ УЧИ АССЕМБЛЕР. не углубляйся в схемотехнику, достаточно будет уровня уверенного ардуинщика. Ассемблер сейчас нужен не для написания программ а вылизывания отлично сделанной проги которая уже продаётся но нужно выжать ещё 5-10% быстродействия, ТОЛЬКО ТОГДА. Всё остальное делается либо конфигами либо LD файлом линкера. Дебри схемотехники тоже не нужны, главное понимание как и почему это работает, без всяких четырёх полюсников и глубоких анализов фазовых задержек.