Михаил Р.

Попробуйте так:

@bot.message_handler(commands=['sg'])
def sg(message):
    msg = bot.send_message(message.chat.id, 'Великолепно, приступим... Начнем с знакомства! Как тебя зовут (Хватит Фамилии и Имени)')
    bot.register_next_step_handler(msg, process_name_step)

def process_name_step(message):
    name = message.text
    bot.send_message(message.chat.id, f'Приятно познакомиться, {name}!')

- Зачем светить своим токеном?
- Зачем 2 раза объявлять одну и туже функцию callback_message?
- Внутри функции callback_message Вы использовали callback.message.chat.id для отправки сообщений, но callback.message является ссылкой на сообщение, которое инициировало callback, а не на сообщение, которое нужно отправить.
- А как же обработка callback_data cadastral?
- message.message_id минус 0?

import telebot
from telebot import types

bot = telebot.TeleBot('token')
file = open('./start1.jpg', 'rb')

@bot.message_handler(commands=['start'])
def start(message):
    markup = types.InlineKeyboardMarkup()
    markup.add(types.InlineKeyboardButton('Оценка', url='https://google.com'))
    markup.add(types.InlineKeyboardButton('Кадастровые работы', callback_data='cadastral'))
    markup.add(types.InlineKeyboardButton('Строительные экспертизы', callback_data='expertise'))
    bot.send_photo(message.chat.id, file, 
                   caption='Здравствуйте, это Бот-помощник группы компаний "Стандарт Оценка", я помогу Вам определиться с нужной услугой, оформить заявку и связаться с администратором. Выберете желаемую услугу', 
                   reply_markup=markup)

@bot.callback_query_handler(func=lambda call: True)
def callback_message(call):
    if call.data == 'cadastral':
        bot.delete_message(call.message.chat.id, call.message.message_id)
        bot.send_message(call.message.chat.id, 'Введите свое ФИО')
        bot.register_next_step_handler(call.message, message_input_step)
    elif call.data == 'expertise':
        bot.send_message(call.message.chat.id, 'Вы выбрали Строительные экспертизы')
    elif call.data == 'all':
        bot.send_message(call.message.chat.id, 'Все данные верны')

def message_input_step(message):
    global name
    name = message.text
    bot.send_message(message.chat.id, 'Введите свой номер телефона')
    bot.register_next_step_handler(message, phone)

def phone(message):
    global phone
    phone = message.text
    markup = types.InlineKeyboardMarkup()
    markup.add(types.InlineKeyboardButton('Все верно✅', callback_data='all'))
    markup.add(types.InlineKeyboardButton('Начать сначало❌', callback_data='cadastral'))
    bot.send_message(message.chat.id, f'Ваше ФИО: {name}\nВаш номер телефона: {phone}', reply_markup=markup)

if __name__ == "__main__":
    bot.polling(none_stop=True)

# cursor.execute(f'INSERT INTO sausages (user_name, product_type, product_type_amount) VALUES ({user_name}, {product_type}, {product_type_amount})')
cursor.execute('INSERT INTO sausages (user_name, product_type, product_type_amount) VALUES (?, ?, ?)', (user_name, product_type, product_type_amount))

Почему не стоит использовать f строки в SQL Python запросах?

item2 = types.KeyboardButton(text="Семья в России"),

Уберите запятые в конце строк, чтобы не было проблем с кортежами.

bot.reply_to это откуда? По идее, должно быть bot.send_message, исправил код, допишите все нужные кнопки и попробуйте, должно заработать:

@bot.message_handler(commands=["start"])
def start(message):
    keyboard = types.ReplyKeyboardMarkup(resize_keyboard=True, row_width=2)
    item1 = types.KeyboardButton(text="Основные документы гражданина Российской Федерации")
    # прочее...

    keyboard.add(item1, item2)
    # прочее...

    bot.send_message(
        message.chat.id,
        f"Привет",
        f"{message.from_user.first_name}! Я бот, который поможет тебе. Что ты хочешь узнать..?",
        reply_markup=keyboard)

У Вас создается таблица login_id, но затем, Вы используете user_id... Так же, в таблице всего 1 столбец id, так и задумано?

Изучив их руководство? Спросить у их поддержки?
Вот их пример установки Django, делайте так же, только Django не ставьте.

Почему бот дважды выполняет команду (telebot)?

Присмотритесь внимательнее на свой код, в цикле происходит отправка одного и того же сообщения столько раз, сколько пользователей в чате (дважды, если пользователей в чате тоже двое):

for user in range(users):
    try:
        bot.send_message(message.chat.id, msg)

TypeError: Updater.__init__() got an unexpected keyword argument 'use_context'

use_context не поддерживается в качестве аргумента для python-telegram-bot.

есть люди кто мог бы пояснить что я делаю не так

Можно просто прочитать ошибку...

TypeError
'NoneType' object is not subscriptable
File "C:\Users\Administrator\Desktop\Bot\Bot.py", line 21, in handle_message
photo=message.photo[-1] # Сохранение фото на ваш компьютер
File "C:\Users\Administrator\Desktop\Bot\Bot.py", line 35, in
bot.polling()
TypeError: 'NoneType' object is not subscriptable

Грешно обращаться к Null, как к списку или словарю. Добавьте проверку:

if message.photo:
    photo = message.photo[-1]
    # other code
else:
    bot.reply_to(message, 'Гони фотку.')

Ссылка будет открываться на том компе, на котором запущен скрипт. Нужно отправлять ссылку сообщением в телегу, например:

import telebot

token = "TOKEN"
bot = telebot.TeleBot(token)

@bot.message_handler(commands=['website'])
def send_video_link(message):
    # url
    video_url = 'https://www.youtube.com/watch?v=dQw4w9WgXcQ&ab_channel=RickAstley'
    bot.send_message(message.chat.id, video_url)

@bot.message_handler(commands=['start'])
def send_welcome_message(message):
    user_name = message.from_user.first_name
    welcome_message = (
        f'Привет, {user_name}!\n'
        'Я с радостью поделюсь с тобой всей статистикой чемпионата F1. Просто отправь запрос!\n'
        'Введи /help, если возникнут вопросы'
    )
    bot.send_message(message.chat.id, welcome_message)

# run bot
bot.infinity_polling()