Владимир

Вам нужен компьютер в двумя видеокартами и процессором интел который поддерживает технологию VT-d или его аналог на АМД, ставите KVM или vmware гипервизор, в нем две виртуалки вин и линь, пробрасываете в виртуалки видеокарты, и в одну из виртуалок юсб хаб для клавиатуры и мышки (эта виртуалка будет сервером synergy). Каждой видеокарте подключаете монитор. устанавливаете ОС в виртуалках, и ставите программу https://symless.com/synergy.
Итого у вас будет 1 системник, монитор с вин, монитор с линь, и клавиатура мышь которыми вы управляете обоими ОС. Synergy позволяет использовать одну клавитуру/мышь на множество компов с разными ОС.

Доступ зависит от хостера и вендора сервера, Нормальные хостеры предоставляют доступ к IPMI, каким именно будет он зависит от вендора железа. Одна зи функций IPMI это KVM.
Большинство серверов имеют простейшую встроенную в мат лату видеокарту.

Даже если у вас только ssh доступ, это не помешает вам поставить и настроить Х сервер и DE по вашему вкусу (выбирайте чтото скромное по ресурсам) и какойнибуть удаленный доступ.
Я предпочитаю x2go - это форк старого софта NX - на мой взгляд куда приятней чем xvnc.

Все просто:
1 Берете ваш access.log за неделю например
2 делает топ 100 или 1000 самых популярных запросов
3 убираете лишние запросы - логин формы, капчи и тд.
4 то что осталось записываете как список ссылок который можно отдать curl
5 гоняете некоторое время циклом curl по списку ссылок из пункта 4
6 profit!

вам нужно vacation завернуть в if такого вида:
if allof ( currentdate :zone "-0500" :value "ge" "date" "2019-12-24" , currentdate :zone "-0500" :value "le" "date" "2019-12-28" )
{
vacation :days 1 :addresses и так далее
}

Варианты с чего начинать:
1 работа в техподдержке какого нибуть хостинг провайдера.
2 работа в какойнибуть аутсорс фирме или интеграторе.

Мои места работы:
1 ночной дежурный техподдержки мелкого интернет провайдера (локальной сети на 10-20 многоэтажек)
2 тамже уже дневной админ - познакомился с линуксом: это шлюз который раздавал инет и был еще почтовый сервер.
3 аутсорс галера: фирма гребла таски с разных фриланс бирж и распределяли на кучку админов работавших почти за еду (тут я пофакту стал уже линукс сисадмином)
4 сисадмин в хостере (шаред хостинг, впсы, дедикейтед сервера) и регистратор доменов

У нас соилдный парк серверов Supermicro (больше 1000) от очень старых, до весьма новых, на 90% серверов стоит Centos6/7, например мат плата- X8ST3-F (2010 года) - все работает без проблем. Текущее ядро 4.13.13
В некоторых моделях были проблемы с драйверами встроенных сетевых карт, но это достаточно легко гуглилось и решалось.
А вобще сейчас большинство матплат имеют обычные чипсеты и тд и драйвера к ним всегда в ядре уже есть.