Makrut

Суть моей мысли состоит в том, что у конечного пользователя картинка будет иной и задумка дизайнера будет искажена.

Как именно она будет искажена - вы не знаете.
У клиента может быть и AMOLED и IPS и TN.
Можете проверять на всех типах экранах.
;)

и один среднестатистический (наверняка есть какие-то статистические данные, исследования)

И на выходе как дизайнер вы получите "среднестатистического качества говно".
Суть в том, что наиболее распространенных типов экранов - как минимум 3. И все они отличаются существенно.

Не так важно количество цветов, как калибровка монитора, которую делают единицы.

иметь возможность расширить цветовой охват, всегда лучше, чем НЕ иметь такую возможность.
Если вы работайте для веба, включайте охват SRGB, а когда надо например для печати что-то сделать или для журналов, можете переключить режим и расширить охват.

Немного оппонирую коллег из соседних ответов. Ответы правильные и хорошие, но добавлю свои мысли. Для программиста нужны, по большей части, две вещи - опыт (лучше в сложных и разных проектах) и знания (как классические знания алгоритмов, так и знания редких, но интересных задачах - ИИ, компьютерное зрение, пр.).
1) Опыт получается самим программистом, в идеале - до вуза. Но! Опыт опыту рознь. 100 сайтов-визиток в год в течение 5 лет - не тот опыт, который развивает. А вот хороший наставник даст интересные задачки, которые очень быстро разовьют и опыт, и знания, и "чуйку". Хороший наставник может быть и на работе, и в вузе. А может и наоборот - хороший наставник может и не обнаружиться ни на работе, ни в вузе.
2) Знания получать нужно самостоятельно, конечно же. Но опять-таки - в вузе для этого есть время и место, а на работе нужно заниматься текущими вещами, зачастую - рутиной.

Дополнительно к опыту и знаниям, есть ещё навыки коммуникации, есть опыт житейский, не-профессиональный, есть связи и контакты со многими людьми. Это сложно получить на работе.

Мой ответ будет таким. Если вы сможете найти хорошего наставника в вузе (в магистратуре, в аспирантуре), то идите. Инвестиции в своё образование окупятся с лихвой. Но если в вузе (в магистратуре, в аспирантуре) будут давать всякую фигню - то большого смысла в этом будет немного (смысл будет, но немного).