И вообще есть разница между «вывести в консоль 10 букв по очереди» и «вернуть одну строку из 10 букв». И если вы её не понимаете, то стоит начать понимать.
А в коде у вас ошибка, потому что в конструктор Blob нужен передавать массив «кусочков».
Т.е. вот так new Blob([image?.data || []], { type: 'image/jpg' });
console.log(myBox.case.equipment[value])
P.S. это не value, а key