Пример с apache :
Модуль mod_vhost_alias должен быть активирован

в DNS *.example.com должно быть направлено на сервер c apache
в конфиге web сервера должно быть примерно так:

#Personal
  <VirtualHost *:80>
        ServerName             personal.example.com
        ServerAlias             *.example.com
        UseCanonicalName        off
        CustomLog               /logs/example.com/custom_log vhost_combined
        ErrorLog                /logs/example.com/error_log
        DocumentRoot            /www/example.com/personal/
        VirtualDocumentRoot     /www/example.com/personal/%0/htdocs/
        VirtualScriptAlias      /www/example.com/personal/%0/cgi-bin/
        <Directory "/www/example.com/personal">
                Options -Indexes +FollowSymLinks
                Require all granted
                AllowOverride All
        </Directory>
        AddDefaultCharset UTF-8
</VirtualHost>

В директории /www/example.com/personal/
Создаем необходимые "директории-поддомены" по которым будет идти обращение
/www/example.com/personal/subdomain1.example.com
/www/example.com/personal/subdomain2.example.com
/www/example.com/personal/subdomain3.example.com
.
.
/www/example.com/personal/subdomainN.example.com