Little_Junior

Вам нужно обработать получаемый массив от serializeArray

const detailsData = $('form').serializeArray()

let details = {};
for (let i = 0; i < detailsData.length; i++) {
    details[detailsData[i]['name']] = detailsData[i]['value'];
}

var formData = {
    'details': details,
    'items': JSON.parse(Cookies.get('basket')),
    'visitor': <?php echo (!empty($visitor)) ? json_encode($visitor) : null; ?>
};

console.log(formData);

если тебе не надо это контролировать, то игнорировать
@$data->{'id'}

p.s. вторым параметром json_decode пропиши true, тогда результатом будет не object а array в нужном тебе виде, да и работать можно будет с ним $data['id']

Нужно проверять каждое значение перед использованием.
Смотрите в сторону конструкций empty($var), isset($arr['index']), $myVar = $input[123] ?? null и прочих

Если не знаете приоритет - то всегда можно поставить скобки. Это решает проблемы и не несет накладных расходов.
Просто код становится на 2 символа длиннее.

SELECT ..... FROM .... WHERE (CODE: `id` = value OR `code` = value) .... other predicates....

Update:

Если тебе надо гарантировать что поле не пустое - то добавь еще один предикат IS NOT NULL.