Возможно из-за того, что на шине HDD сидит перед SSD. Выткнуть HDD кажется наиболее простым решением, но можно ещё попробовать после установки винды перезаписать загрузчик на SSD. И лучше сначала установить винду, а потом убунту.
Навряд ли заметно увеличится. Ускорится загрузка и если оперативки достаточно, то работа 1С должна остаться примерно на той же скорости. Сервер файловый или настоящий?
www.intel.com/design/flash/nand/mainstream/index.htm
Согласно спецификации 1.2 миллиона часов наработки на отказ, что есть 140 лет, может ну её эту заботу о ресурсе диска?
Так же там написано что он хорошо подходит для семёрки.
These drives also feature low write amplification and a unique wear-leveling design for higher reliability, meaning Intel drives not only perform better – they last longer.