лол. Написать video streaming платформу с нуля на вебсокетах. Без обид, но одно это предложение уже говорит о том, что вы не сможете этого сделать. Стриминг не делается на tcp никогда. Вообще мало кто сможет такое сделать, а уж в одного так и подавно. Есть простое правило: если стриминг видео является не основой вашего бизнеса (как, например, у твича, юдеми, и тп), а просто каким-то доп функционалом, ни в коем случае не пишите свой велосипед. Берите vimeo и не усложняйте себе жизнь в 1000 раз.