Komrus

Бесплатный Oracle VirtualBox VM
WinXP, взятая из "окружающей среды" в ней
Internet Explorer не самый последний (видимо в прошивке камеры захардкожены допустимые версии - придётся подбирать. Версии с 9 IE начать)
И включенный ActiveX.

Предполагаю, что это будет быстрее, чем воевать с попытками поднять IE под современной ОС.

1. "Ещё какие-нибудь опции" - есть понимание? Если захочется иметь возможность распознавания лиц (отличать Иванова от Сидорова) - это уже другие требования к железу...

2. Софт видеонаблюдения какой будет- выбран ли уже? С учётом п.1

3. Определяясь с пп 1 и 2 - рекомендую посмотреть на готовые видеорегистраторы. Надежнее будет.И по цене, скорее всего, получется интереснее.

1. Как и говорили другие участники - лучше готовый видеорегистратор - комплектный компик с предустановленным софтом. (Видеорегистратор для IP камер зовётся также NVR)
Бывает - и со встроенным коммутаторчиком на несколько портов. И с выдачей PoE на камеры.
Стоить будет дешевле, чем обычный комп. Добавить только HDD надо...
Мы частенько Trassir из железок используем.

2. А смысл не выдавать PoE на камеры с коммутатора, и тащить его отдельно? Просто больше проводов приходится тягать и больше точек отказа...

3. Нет, в общем случае КОММУТАТОР никакие IP адреса никому не присваивает. Он вообще ничего про IP адреса не знает. Этим занимается либо Windows сервер, либо видеорегистратор-NVR. Служба, выдающая IP адреса всем желающим, называется ЗАГС ... э-э-э... То есть DHCP :)

4. Если всё-же по каким-то соображениям строго необходимо софт под Windows разворачивать - можно на тот же Trassir посмотреть (берется на сайте dssl.ru в разделе тех.поддержка, лицензируется по камерам; на ряд камер лицензия идёт с ними в комплекте),
можно - на videonet Light посмотреть, тоже весьма бюджетное решение...