Делайте несколько "воркеров" - то есть просто запускайте программу несколько раз. НО делать это на одном устройстве все равно скорее всего не будет никакого смысла, так как основная нагрузка будет на сеть, а не на процессор.
Вот именно так. Но базу данных можно делать одну на все сервера
$headers = array(
"Accept: application/json",
);
curl_setopt($curl, CURLOPT_HTTPHEADER, $headers);