STM32F103C8T6 (мк с минимальной обвязкой) +
ST-LINK_V2 (программатор-отладчик) В сумме около 300р.
При желании на эту STM'ку можно залить загрузчик ардуины или использовать, как полноценный 32-битный МК. Кстати родной STM CubeMX делает первые шаги не сильно сложнее ардуины.
Из особенностей - многие ардуино-модули любят 5В логику, возможно будет полезен конвертер.
Надо будет припаять штырьки к плате. (заодно паять попрактикуетесь :) )
Ну и периферии понабрать, всякие там
OLED дисплеи, кнопки, макетку (лучше сразу большую),
набор проводов на все случаи жизни, набор резисторов выводных (их в макетку тыкать хорошо). В этом плане, возможно проще купить KIT для арудины, там и клавиатурки и RFID метки, и
сервопривод,
ультразвуковой дальномер + некоторое кол-во рассыпухи (резисторы, конденсаторы) уже будет.
На первое время
паяльник, еще стоит взять мультиметр и найти регулируемый блок питания.
Кстати, пара групп, где годные штуки мелькают, там можно найти всё мною перечисленное:
https://vk.com/ali_radio
https://vk.com/chinagreat