l4m3r, хорошо, я поясню. Модели, как и любые другие классы можно и нужно организовывать так, как вам хочется. Ларавел плевать, где что лежит, если это самое «что» имеет неймспейс и местоположение согласно правилам PSR-4.
Mike Zuck, заказчик не хочет, что бы сторонние сервисы знали о сайте или просто хочет у себя в админке видеть данные, а не на каком-то стороннем сервисе?
