Тестировать iphone без iphone уже плохая идея, как вариант - ставить виртуальную машину с OS X, на МакОс ставить эмулятор iphone(ios sdk) и на нем уже смотреть, но тут тоже не все просто - у меня заказчик смотрел верстку писем на приложении gmail для iphone, другой открывал gmail в браузере мобильного устройства, там вообще своя атмосфера.
Так что стандартный набор -
MS Outlook, Mozila Thunderbird (полезная для тестирования вещь, т.е. в ней есть возможность отправить письмо с html), для эмуляции Android устройств можно использовать Bluestack, для iOS виртуалочку с OSX (
https://ru.wikipedia.org/wiki/IOS_SDK), ну и какой-нибудь девайс все же полезно иметь под рукой
И помните, изначальная верстка отличается от той, которая приходит на email, т.к. каждый почтовый клиент имеет свои ограничения и выпиливает все ему ненужное