У вас вот эта регулярка test: /\.s[as]ss$/i никогда не сработает на scss

Движок wiki.js хранит все данные в Postgresql и в данном случае лучше не париться по поводу volume, а просто сделать дамп с помощью pg_dump и восстановить его на новом сервере до запуска контейнера с движком. То есть сделать docker compose up -d db, восстановить дамп, а потом запустить все - docker compose up -d

Live Server устарел и не обновляется уже три года, есть новое расширение от Microsoft: https://marketplace.visualstudio.com/items?itemNam...