Несколько кликов мышкой:
Компьютер -> управление -> роли -> добавить роли -> файловые службы
Потом создать папку для файлообменника, кликнуть её свойства и открыть общий доступ, прописать права доступа пользователям (если есть домен, то доступ доменным группам; если нет домена, то для неограниченного беспарольного доступа [aka анархия - мать порядка] добавить права гостю).
