БД понятие растяжимое.
Варианта 3, в зависимости от критичности данных:
1 - важные данные, вроде транзакций пользователей - БД с ACID - postgre/mysql/etc
2 - умеренно важные - redis/rabbitmq - если у вас отключают свет не раз в день - вполне нормально, обе сохраняют на диск периодически
3 - ну и если какая-то статистика например, где +-1000 записей не критична - вообще наплевал
Ну и сервер в нормальном датацентре не падает от электричества, да.