Как пройти и собеседование и не спалиться?

Ты себе просто ходи по собеседованиям. Общайся, анализируй полученную информацию. А вдруг найдется что-то лучше)

Какую лицензию выбрать для open-source проекта?

freeExec, Все три модуля будут функциоировать независимо в рамках одного проекта.

Мир программирования. С чего начать новичку?

Тоже склоняюсь в сторону Python. Простота вхождения + широкая область применения