создать формулу, которая будет разбирать (парсить) нагромождение данных в единственной ячейке и высчитывать нужный ответ (необходимо будет помнить о формате записи, иначе формула неверно посчитает);
изменить своё восприятие к данным: один промежуток — это одна строка (соответственно, три промежутка в течение дня — три строки).