Eugene

Вот в этом видео понятно и с визуализацией объясняется, как это реализовать. Да, по-английски, но это всего полторы минуты и с визуализацией. Конкретного кода с решением нет, но сам принцип становится понятен.

Вы написали ключевое слово override, которое означает, что ты переопределяешь наследуемый метод. Но VS тебе говорит, что у наследуемого класса нет такого метода и поэтому нечего переопределять. А это от того, что ты вообще не наследуешь никакой класс. Либо ты хотел унаследовать какой-то класс, но забыл, либо ты скопипастил лишнее ключевое слово override. Даже целых два.

Судя по твоему коду, смею предположить, в это поле ты должен был через инспектор назначить объект, который служит маркером позиции, в которой должен появиться создаваемый экземпляр bullet.

Если вам нужен мгновенный поворот машинки, то вам подойдёт Transform.LookAt
Если нужен плавный во времени поворот, то вдобавок ещё и это Vector3.RotateTowards. Туда можно передавать и Vector2.

UPD: LookAt для 2д не годится, предложил по сути на основании догадки, так как в 3д работало. Но за 2 минуты нагуглил рабочий способ по запросу "unity 2d rotate sprite {принять гугловское автодополнение запроса} towards mouse":

float angle = Mathf.Atan2(target.position.y - transform.position.y, target.position.x - transform.position.x) * Mathf.Rad2Deg;
            transform.rotation = Quaternion.Euler(new Vector3(0, 0, angle));

Лично создал тестовый проект - проверил, работает. Важный нюанс - спрайт машинки должен быть повёрнут по умолчанию вправо,
Вывод: учитесь гуглить. Это азы. С плавным, не мгновенным, поворотом разберётесь сами.

UPD2: Хотя, всё же спрайт не обязательно должен быть повёрнут вправо. Просто учитывайте, что приведённый код предназначен для повёрнутых направо. Если ваши спрайты изначально нарисованы передом вверх то просто вычтите 90 из angle. Или прибавьте 90, если спрайт почему-то повёрнут вниз. Но самое главное, если вы используете несколько разных спрайтов - то у них у всех должна быть одинаковая изначальная ориентация.

transform.rotation = Quaternion.Euler(new Vector3(0, 0, angle));// спрайт, повёрнутый вправо
transform.rotation = Quaternion.Euler(new Vector3(0, 0, angle - 90));// спрайт, повёрнутый вверх
transform.rotation = Quaternion.Euler(new Vector3(0, 0, angle + 90));// спрайт, повёрнутый вниз

У вас в классе есть переменная public bool ButtonOn;
А также внутри метода Update есть переменная с таким же именем, но другим типом Collider[] ButtonOn;
Когда в методе Update вы делаете сравнение if (ButtonOn == true), подразумевается именно локальная переменная Collider[] ButtonOn. То есть, вы пытаетесь сравнить Collider[] с bool. Либо меняйте название локальной переменной либо пишите так if (this.ButtonOn == true), тогда будет использоваться внешняя переменная класса.
Рекомендую почитать про области видимости. А ещё при добавления кода в пост используйте тег

<code lang="cs">
//your code
</code>