Антон

https://jsfiddle.net/wpdarp3p/6/

Добавлять цену элементу через data переменную, а потом считать сумму всех data

Какое-то злюкинство в JQ кто-то нарисовал.
Все проще: https://jsfiddle.net/b3e30jok/2/

Хм. Вам проще будет это сделать на стороне PHP, что-то вроде

if (empty($_POST['ваш name']);  {
echo json_encode(array('result' => 'error'));
}

А по хорошему, перебрать поля в цикле в принимающем mail.php

foreach($result as $fieldName => $oneField){
		if($oneField == ''){
			$error[$fieldName] = 'Поле обязательно для заполнения';
		}
	}

Я б сначала спарсил через программки рода Netpeak Spider все страницы сайта, выудил из них необходимые урлы, которые относятся к каталогу, засунул бы все урлы в массив и каждый из урлов/ключей перебирал бы в цикле, из которого тащил нужную шаблонную инфу, а на выходе ее хоть прямиков в БД писать, хоть в csv для последующего импорта. Знаю нормально только пхп, поэтому, мой выбор тут будет очевиден :)