dev tun
proto tcp-client
remote vpnserver.ru 10000 # IP-адрес OpenVPN сервера
ca /etc/openvpn/ca.crt # Путь к файлу ca.crt
tls-client
port 10000
user nobody
group nogroup
#ping 15
#ping-restart 45
#ping-timer-rem
resolv-retry infinite
persist-tun
persist-key
cipher AES-256-CBC
auth SHA1
pull
auth-user-pass auth.cfg
Для передачи в логи реального IP есть дополнительные настройки.
Для http, в том числе используется вот это, но я незнаю насчет майнкрафта и применения их вместе с директивой "stream"