Александр

yum install iftop

эта утилита на 100% решит Вашу проблему и покажет кто и куда шлет.

128 Гб SSD хватит для системы. на 500ке торенты хранить к примеру

Помогает прошивка, на американскую https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&so...

На сата вы столкнетесь помимо их физических характеристик, с ограничением самого хостера по активности вашей системы. Лучше взять ссд чем через неделю получать уведомления о вашей чрезмерной активности.

Iops и латентность можете измерить использую утилиту fio. Она гарантирует реальный результат.

Утилита dstat покажет сразу все текущие основные параметры сервера.

/var/log/cron лог работы крона.