Дмитрий

пишут что мол железо устаревает, приложения едят больше ресурсов

О-да... Сколько раз я такие мысли перечитал, когда пытался понять причину торможения своего телефона...
Но вопросы почему экранная клавиатура появляется через 10 секунд после тапа по полю ввода, почему включение экрана происходит через 5 секунд после нажатия на кнопку ВКЛ, и почему браузеру требуется секунд 30 чтобы можно было начать писать запрос в адресной строке, так и остались без ответа. А если идёт обновление приложений, то телефоном лучше вообще временно не пользоваться.
Аппарат Honor 5X, 8 ядер + 2 GB RAM, а иногда ведет себя как-будто ядро одно и его тактовая частота 40 Мгц.
Не верю я в "закладку" в прошивке от производителя, отключающую все ядра кроме одного через год с момента покупки.
И в связь количества свободной памяти и лагов тоже не верю, особенно при свободных 3 Гб из 16 Гб внутренней и при 5 Гб из 29 Гб внешней.
Должна быть конкретная причина тормозов. Но, к сожалению, анализаторов производительности узких мест операционной системы под android я так и не нашел.
Мне, кстати, тоже на пару месяцев помог полный сброс телефона к заводским настройкам и переустановкой того же набора приложений. Работало шустро, но потом все вернулось обратно.
Есть подозрение на уставшую карточку памяти: моей карточке года четыре, если не больше.

Недавно опробовал на практике камеру DCS-942L. Она имеет инфракрасный датчик движения и датчик движения по изменению изображения. Подключается к роутеру по LAN или WiFi, может отправлять на email/FTP картинки и фрагменты видео при обнаружении движения. Не знаю, как помочь в вашей ситуации с отправкой смс, но со всем остальным вроде справляется. После выключения/включения восстанавливает wifi-связь примерно через 30-60 сек и продолжает функционировать.
Про внешний сервер было верно подмечено в комментариях: если кто-нибудь проберется, он догадается унести технику. Но в принципе системник с локальным FTP сервером можно куда-нибудь очень тщательно запрятать.
Т.е. мой совет: несколько подобных камер + системник с FTP сервером + дополнительная отправка срабатываний на внешний почтовый ящик большого объема.

Очень многообещающие характеристики и цена. Если телефон не разочаровал, то однозначно стоит о нем рассказать.
Про автономную работу вам уже посоветовали написать. Если соберетесь, то от себя добавлю пожелание: как у него с возможностью получить рута? легко ли удалось поставить USB драйвера для перепрошивки MTK6577?

Process Monitor
Собранные данные можно фильтровать по длительности операции, ее типу, по содержащимся строкам и по многому другому.
Процессор во время упомянутых 10-40 сек загружен или простаивает? Если простаивает, то навскидку могу посоветовать отфильтровать все CreateFile операции и посмотреть на их длительность.