Ну например вот так:
HTML:
<form id="sendForm">
<input type="text" size="40" name="sub">
<input type="text" size="40" name="text">
<input type="submit" value="GET IT">
</form>
JS:
window.addEventListener('DOMContentLoaded', function(){
var form = document.querySelector('#sendForm');
form.addEventListener('submit', function (e) {
e.preventDefault();
sendMail(this.elements.sub.value, this.elements.text.value);
}, false);
}, false);
Этого будет достаточно, ф-ю
sendMail я соответственно в коде опустил, она та же.